از خواص پوست انبه چه می دانید؟

مجموعه: خواص مواد غذایی

از خواص پوست انبه می توان به بالا بردن سیستم ایمنی بدن اشاره کرد

فواید پوست انبه

فواید خوردن پوست انبه:

پوست میوه ها و سبزیجات به عنوان یک پوشش محافظ برای گوشت نرم و لطیف داخل آن عمل می کند.

اگرچه غالباً دور انداخته می شوند، اما اکثر این پوست ها خوراکی هستند و دارای مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی قدرتمند هستند.

انبه میوه محبوب است که پوست آن معمولاً برداشته می شود و قبل از مصرف دور ریخته می شود.

برخی از افراد استدلال می کنند که پوست انبه – که بسیار مغذی است – باید به دور ریخته شدن باید مصرف شود.

انبه ( Mangifera indica ) میوه ای استوایی است که به دلیل طعم شیرین و محتوای بالای مواد مغذی پرطرفدار است.

تا زمان رسیدن میوه به طور کامل، پوست آن سبز است.

هنگام رسیدن، بسته به نوع انبه، پوست سایه های زرد، قرمز یا نارنجی پیدا می کند.

فواید غذایی انبه کاملاً اثبات شده است. این یک منبع عالی از فیبر، ویتامین های A ، C ، E و B6 و همچنین مواد معدنی پتاسیم و مس است.

انبه همچنین حاوی ترکیبات مختلف گیاهی از جمله آنتی اکسیدان های پلی فنول و کاروتنوئید است.

پوست آن مانند گوشت میوه انبه، بسیار مغذی است.

تحقیقات نشان می دهد که پوست انبه مملو از پلی فنول ها، کاروتنوئیدها، فیبرهای غذایی، ویتامین C، ویتامین E و ترکیبات مختلف گیاهی مفید است.

افرادی که رژیم های غذایی سرشار از ویتامین C، پلی فنول و کاروتنوئید مصرف می کنند، خطر کمتری در بیماری های قلبی، سرطان های خاص و کاهش شناختی دارند.

یک آزمایشی نشان داد که عصاره پوست انبه خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی قوی تری نسبت به عصاره گوشت انبه دارد.

علاوه بر این، پوست این میوه های شیرین سرشار از تری ترپن ها و تری ترپنوئیدها است – ترکیباتی که کیفیت ضد سرطان و ضد دیابت را نشان داده اند.

پوست انبه همچنین مملو از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش و تنظیم گرسنگی مهم است.

در حقیقت، فیبر 45-78٪ از وزن کل پوست انبه را تشکیل می دهد.

پوست انبه باعث جوانسازی پوست و از بین برنده آکنه می شود

فواید پوست انبه برای سلامتی :

در پوست انبه حاوی ویتامین های A و C فراوان است. این ویتامین ها به ساخت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. کیفیت عالی فیبر پوست انبه آن را به یک تقویت کننده سوخت و ساز عالی تبدیل می کند، که ثابت می کند در کاهش وزن بیش از حد بسیار موثر است. این ماده همچنین حرکات روده را تسهیل می کند و سیستم گوارش را مایع نگه می دارد. مواد مغذی گیاه موجود در پوست انبه حاوی آنتی اکسیدان های خاصی است که با عفونت ها و بیماری های مضر مقابله می کنند. برخی از اجزای موجود در پوست انبه مانند تری ترپن ها و تری ترپنوئیدها سطح قند خون را حفظ می کنند. لایه ها در برابر پیری زودرس مقاومت می کنند و درخششی درخشان به پوست می بخشند. پوست مانگو تقریباً حاوی تمام مواد مغذی موجود در خود میوه است، اما قند، کربوهیدرات و کالری اضافی را از بین می برد که این ممکن است عامل خوبی برای افرادی باشد که بدنبال کاهش وزن هستند.

پوست انبه حاوی مواد شیمیایی خاصی مانند اتیل گالات و پنتاگالویل گلوکوز است که به مهار رشد تومور، کاهش احتمال بیماری های قلبی کمک می کند و همچنین از سلامت کبد محافظت می کند. لایه بردارها همچنین حاوی فلاونوئیدهایی مانند منگیفرین، پروتوکاتئوئیک، گالیک و اسیدهای سرنگی، کوئرستین و کامفرول هستند که به کاهش پیری کمک می کنند و همچنین از سرطان جلوگیری می کنند. مطالعه نشان می دهد که پوست انبه در مقایسه با گوشت دارای پلی فنول است. مواد شیمیایی موجود در پوست انبه به کاهش احتمال سرطان، آب مروارید، آلزایمر و پارکینسون کمک می کند.

پوست دارای آنتی اکسیدان هایی مانند نورآتیریول، منگیفرین ، کوئرستین و رسوراترول است که به شما کمک می کند تا آسیب رادیکال های آزاد ، فعالیت ضد پیری را خنثی کند و همچنین از سرطان جلوگیری می کند. منگیفرین به عنوان یک آنتی اکسیدان، التهاب را کاهش می دهد و همچنین از اشعه های مضر UV خورشید محافظت می کند. همچنین دارای عناصر غذایی گیاهی است. همچنین منبع بزرگی از فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و همچنین حرکات منظم روده را حفظ می کند.

مطالعه نشان می دهد که پوست انبه حاوی ترکیبی است که رادیکال هایی را که می توانند مشکلات مختلف سلامتی ایجاد کنند، را از بین می برد. برای بدن انسان مفید است. مصرف انبه با پوست، درمانی برای یبوست، اسهال خونی، سوء هاضمه و انبوه است. در هند، پوست انبه را با آب می جوشانند و به عنوان کمکی برای مشکلات التهاب غشای مخاط معده استفاده می کنند. پوست انبه دارای فیبر بالایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

از خاصیت پوست انبه می توان به فیبر بالای آن ها اشاره کرد

پوست را جوان کنید

پوست انبه عملکرد جوان سازی شده ای دارد. قبل از زمان پیری، از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند. نمی توان آن را از بین برد زیرا این یک روند طبیعی است که با پیر شدن افراد اتفاق می افتد. اما می تواند با درمان مناسب چین و چروک به تأخیر بیفتد. رادیکال های آزاد، آلودگی هوا، استرس از دلایل اصلی ایجاد چین و چروک در صورت است. خمیر تهیه شده با پوست انبه را به پوست بمالید و بگذارید پانزده دقیقه بماند و سپس آن را با آب بشویید.

آکنه را از بین ببرید

از پوست انبه برای از بین بردن آکنه های صورت استفاده می شود که به طور کلی در سن بلوغ در خانم ها یا آقایان ایجاد می شود. آکنه به دلیل فاکتور ژنتیکی ایجاد می شود. استفاده از پوست انبه به از بین بردن آکنه کمک می کند.

گردش خون را تقویت می کند

گردش خون خوب برای سلامتی ضروری است. پوست انبه قادر به گردش خون در بدن است.

به عنوان ضد کرم عمل می کند

پوست انبه عملکرد ضد التهابی دارد. برای مصرف برای درمان کرم، پوست انبه را تمیز بشویید، سپس دو لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و پوست را بیست دقیقه بجوشانید. عصاره را پس از جوشاندن صاف کنید و میل کنید.

به کاهش وزن کمک می کند

پوست انبه به کاهش طبیعی وزن کمک می کند. انواع انبه مانند انبه Nam Dok و انبه Irwin دارای ماده فعال زیستی با غلظت بالا برای جلوگیری از رشد سلول های چربی در بدن هستند.

از مشکلات قاعدگی جلوگیری کنید

خونریزی بیش از حد در زمان قاعدگی باعث کمبود خون، در بدن انسان می شود. با استفاده از پوست انبه، خونریزی بیش از حد در زمان قاعدگی قابل حل است. برای این کار، روغن را گرم کنید و پوست انبه را در آن سرخ کنید سپس آن را به طور معمول (مانند چیپس) مصرف کنید.

مصرف پوست انبه به کاهش وزن کمک می کند

چگونه پوست انبه را بخوریم؟

اگر می خواهید پوست انبه را امتحان کنید، چند روش برای خوردن آن وجود دارد.

– ساده ترین راه این است که به سادگی انبه را مصرف کنید همانطور که سیب، گلابی یا هلو را با پوست می خورید، بدون اینکه پوست آن را جدا کنید آن را مصرف کنید.

– برای کم کردن و یا از بین بردن طعم کمی تلخ پوست انبه، سعی کنید برش های انبه با پوست را به اسموتی مورد علاقه خود بریزید. ترکیب پوست انبه با سایر مواد خوشمزه یک روش عالی برای خوش طعم شدن آن است.

– از پوست انبه رنده شده در سالادها، غذاهای دیگر و اسموتی ها استفاده کنید.

– پوست انبه را خشک کرده و مانند چیپس میوه درست کنید.

– چه مصرف برشی از انبه، چه خوردن کامل آن با پوست، حتما باید پوست آن را کاملاً با آب یا پاک کننده میوه و سبزیجات بشویید تا باقیمانده سموم دفع آفات از بین بروند.

مضرات پوست انبه و موارد احتیاط برای مصرف پوست انبه :

• افرادی که بیش از حد حساس هستند ممکن است التهاب و عوارض دیگر را تجربه کنند.

• افرادی که به انبه حساسیت دارند باید از مصرف آن خودداری کنند.

• ممکن است یک واکنش آلرژیک ایجاد کند

پوست انبه حاوی اوروشیول، کوکتل مواد شیمیایی آلی است که در پیچک سمی و بلوط سمی نیز یافت می شود. اوروشیول می تواند در برخی از افراد به ویژه در افرادی که حساسیت به سم پیچک و سایر گیاهان سنگین اوروشیول دارند، واکنش آلرژیک ایجاد کند.

توجه داشته باشید که مصرف پوست انبه ممکن است باعث خارش و ورم پوست شما شود.

• ممکن است حاوی بقایای سموم دفع آفات باشد

بسیاری از میوه ها و سبزیجات برای مبارزه با عفونت باکتریایی و حشره هایی که به محصولات آسیب می رسانند، با آفت کش ها درمان می شوند.

در حالی که کندن پوست انبه باعث کاهش مصرف این مواد شیمیایی بالقوه مضر می شود، خوردن پوست باعث افزایش مصرف می شود.

تحقیقات ارتباط آفت کش ها با اثرات منفی سلامتی، مانند اختلال در سیستم غدد درون ریز، مشکلات تولید مثل و افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها را نشان می دهد.

بخاطر داشته باشید که این تأثیرات در درجه اول با قرار گرفتن در معرض زیاد و معمول آفت کش ها همراه است. نه مقدار کمی که از خوردن پوست میوه مصرف می شود.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته