به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از عصر ایران، صبحانه در فوتبال حرفهای تنها یک وعده غذایی نیست، بلکه بخشی از برنامه دقیق تغذیهای بازیکنان است که مستقیماً بر عملکرد بدنی و ذهنی آنها در تمرین و مسابقه اثر میگذارد. بر اساس گزارشهای ورزشی و مصاحبههای منتشرشده از تیمهای ملی و باشگاهی، ستارههای فوتبال جهان با رژیمهایی کاملاً کنترلشده و متناسب با سبک بازی خود روزشان را آغاز میکنند.
مروری بر عادت غذایی برخی از مهمترین تیمها نشان میدهد که تفاوتها در جزئیات است، اما هدف همه یکی است: انرژی پایدار برای ۹۰ دقیقه فوتبال در بالاترین سطح.
صبحانه؛ بخشی از «علم عملکرد» در فوتبال مدرن
در سالهای اخیر، باشگاهها و تیمهای ملی فوتبال از متخصصان تغذیه ورزشی برای طراحی رژیم روزانه بازیکنان استفاده میکنند. به گزارش BBC Sport و UEFA Training Reports، هدف اصلی این برنامهها تأمین انرژی پایدار، جلوگیری از افت قند خون و بهبود ریکاوری عضلات است.
بر همین اساس، صبحانه بازیکنان معمولاً ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات پیچیده، چربیهای مفید و میوههاست و بههیچوجه انتخابی سلیقهای یا آزاد نیست.
پرتغال؛ رژیم دقیق و شخصیسازیشده
بر اساس گزارشهای منتشرشده از تغذیه ورزشی در باشگاههای اروپایی و مصاحبههای قبلی با کادر فنی، بازیکنانی مانند کریستین رونالدو به رژیمهای بسیار کنترلشده پروتئینی شناخته میشوند.
در این الگو، صبحانه معمولاً شامل:
سفیده تخممرغ
نان کامل
آووکادو
میوه تازه
است. هدف این رژیم، حفظ توده عضلانی و کاهش چربی بدن در طول فصل رقابتهاست.
آرژانتین؛ تعادل سنت و تغذیه ورزشی
در تیم ملی آرژانتین، رژیم غذایی بر اساس ترکیب غذاهای سنتی و اصول تغذیه مدرن تنظیم میشود. بر اساس گزارشهای منتشرشده از کمپ تیم ملی در جامهای جهانی گذشته، صبحانه شامل تخممرغ، نان سبوسدار، لبنیات و میوه است.
لیونل مسی نیز در مصاحبههایی اشاره کرده که به رژیم غذایی سبک و کمچرب علاقه دارد.رژیمی که هدف آن حفظ انرژی بدون فشار اضافه بر بدن است.
فرانسه؛ سبک مدیترانهای و سبکوزن
بر اساس گزارشهای منتشرشده از کمپ تیم ملی فرانسه ، بازیکنان این تیم از صبحانههای سبک اما انرژیزا استفاده میکنند.
کیلیان امباپه و دیگر بازیکنان معمولاً روز خود را با نان کامل، غلات، میوه و لبنیات آغاز میکنند؛ رژیمی که بر «هضم آسان و انرژی پایدار» تمرکز دارد.
مصر؛ ترکیب غذای سنتی و اصول علمی
بر اساس گزارشهای تغذیهای منتشرشده از تیمهای آفریقایی و مصری، صبحانه بازیکنان معمولاً شامل تخممرغ، نان کامل، لبنیات و میوه است.
محمد صالح نیز در مصاحبههایی درباره اهمیت رژیم غذایی سالم و سبک صحبت کرده است
برزیل؛ انرژی برای فوتبال تهاجمی
بر اساس گزارشهای منتشرشده از تیم ملی برزیل و باشگاههای اروپایی، صبحانه در این کشور معمولاً شامل میوههای استوایی، آبمیوه طبیعی، تخممرغ و کربوهیدراتهای سبک است.
نیمار بهعنوان یکی از ستارههای این تیم، در گزارشهای تغذیهای مرتبط با باشگاههای اروپایی، به رژیمهای پرانرژی اما کنترلشده پایبند بوده است .
آلمان؛ ساختار مهندسیشده در تغذیه
بر اساس گزارشهای DFB (فدراسیون فوتبال آلمان) و منابع تغذیه ورزشی اروپا، صبحانه بازیکنان آلمان کاملاً ساختارمند است:
نانهای سبوسدار، پنیر کمچرب، تخممرغ، غلات و میوه.
هدف اصلی این رژیم، حفظ عملکرد پایدار در تمرینات طولانی و مسابقات پرفشار است.
هلند؛ سبک مدرن و انعطافپذیر
بر اساس گزارشهای تغذیهای باشگاههای هلندی، صبحانه بازیکنان شامل نان سبوسدار، پنیر، اسموتیهای پروتئینی و میوه است.
تمرکز اصلی در این کشور، «هضم سریع و انرژی قابل استفاده در تمرینات تاکتیکی» است.
ژاپن؛ نظم غذایی و تعادل کامل
بر اساس گزارشهای AFC و منابع تغذیه آسیایی، صبحانه در ژاپن معمولاً شامل برنج، ماهی، سوپ میسو، تخممرغ و سبزیجات است.
این الگو بر پایه فلسفه تغذیهای «تعادل و سلامت بلندمدت» طراحی شده است.
صبحانه، تفاوت پنهان ستارهها
مطالعات تغذیه ورزشی نشان میدهد که تفاوت میان بازیکنان حرفهای و سایر ورزشکاران، تنها در تمرین نیست؛ بلکه در جزئیات برنامه غذایی روزانه از جمله صبحانه نیز نقش تعیینکننده دارد.
صبحانه مناسب میتواند سطح انرژی، تمرکز و عملکرد عضلانی را در طول مسابقه بهطور قابلتوجهی بهبود دهد.
