به گزارش بهداشت نیوز، انواع مختلفی از پودر کاکائو وجود دارد که شامل پودر کاکائوی طبیعی، پودر کاکائوی بدون شکر، پودر کاکائوی تیره، پودر کاکائوی ارگانیک، پودر کاکائوی با پردازش هلند، پودر کاکائوی سیاه و پودر کاکائوی قرمز میشود. کاکائویی که از استخراج دانههای کاکائو بهدست میآید، سرشار از مواد مغذی مهمی چون آهن، روی، سلنیوم و منیزیم است و متخصصان سلامت اظهار کردند که اگر نوشیدنی کاکائویی شما حداقل از ۷۲ درصد کاکائو تشکیل شده باشد، میتوانید از مزایای این ماده در حمایت از سلامت قلب و عملکرد مغز بهرهمند شوید.
مزایای کاکائو برای سلامت قلب
پژوهشگران میگویند: پودر کاکائو حاوی آنتیاکسیدانهای پلیفنولی است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند. شما با افزودن کاکائو به رژیم غذایی خود میتوانید از مزایای کاهش کلسترول و حمایت از عملکرد رگهای خونی، کاهش التهاب و احتمال پیشگیری از برخی انواع سرطانها بهرهمند شوید. همچنین کاکائو حاوی فلاونوئیدها است که موجب بهبود سطح اکسید نیتریک در خون میشود و به آرامش و گشاد شدن عروق خونی و بهبود جریان خون منجر میشود. نتایج تحقیق انجام شده در سال ۲۰۱۷ نشان داد، افرادی که مصرف متعادل شکلات داشتند، نرخ بستری شدن یا مرگ ناشی از نارسایی قلبی کمتری ثبت کردند. این یافته نشان میدهد که مصرف متعادل کاکائوی گرم میتواند از قلب شما محافظت کند.
مزایای کاکائو برای سلامت مغز
پلیفنولهای موجود در کاکائو میتوانند خطر بیماریهای نورودژنراتیو مانند آلزایمر، پارکینسون، هانتینگتون و اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS) را کاهش دهند، زیرا جریان خون به مغز را بهبود میبخشند. نتایج پژوهشی در سال ۲۰۲۲ نشان داد، افرادی که شکلات کاکائویی ۷۰ تا ۸۵ درصد مصرف میکردند، حالت روحی بهتری داشتند. مصرف محصولات مبتنی بر کاکائو میتواند انرژی را بازگرداند و در نتیجه عملکرد شناختی و سلامت مغز را تقویت کند.
مزایای کاکائو برای عضلات و عصبها
در فصول سرد، دردهای مفصلی، عصبی و عضلانی رایج میشوند. مصرف نوشیدی گرم حاوی کاکائو به دلیل دارا بودن منیزیم موجب تنظیم انقباض عضلات خواهد شد و عملکرد عصبها را بهبود میبخشد.
مواد معدنی موجود در کاکائو میتوانند از سلولهای عصب محافظت کرده و خطر بروز اختلالات نورولوژیک را کاهش دهند. بهاین ترتیب، مصرف کاکائوی گرم در زمستان میتواند به حفظ عملکرد سالم عضلات و سیستم عصبی کمک کند.
مزایای کاکائو برای سیستم ایمنی
در زمستان، بهدلیل عوامل مختلف، ابتلا به بیماریها بیشتر میشود و پژوهشگران اظهار کردند: مصرف کاکائو به دلیل این که سرشار از آهن، روی و سلنیوم است، میتواند به تقویت عملکرد بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. نتایج تحقیق موسسه ملی سلامت آمریکا (NIH) با عنوان «تاثیر کاکائو بر سیستم ایمنی» نشان داد که رژیم غذایی حاوی کاکائو میتواند در برخی فرآیندهای ایمنی مفید باشد و سیستم ایمنی قدرتمند، از بدن در برابر بیماریها محافظت میکند.
مزایای کاکائو برای کاهش وزن
سایت هلث گزارش کرد، در زمستان، بهدلیل هوای سرد و محدودیت فعالیتهای بیرون از منزل، گرایش به کاهش فعالیت بدنی و در نتیجه افزایش وزن وجود دارد. کالریهای موجود در پودر کاکائو حاوی ترکیبات سالمی هستند که میتوانند متابولیسم و مصرف انرژی را تنظیم کنند. کاکائو احساس سیری در طول روز را حفظ میکند، بنابراین میتواند به کاهش وزن کمک کرده و همچنین مواد مغذی ضروری برای بدن را فراهم کند. مصرف نوشیدنی گرم حاوی کاکائوی بهویژه وقتی که حاوی حداقل ۷۲ درصد کاکائو باشد، میتواند بهصورت چندجانبه به سلامت قلب، مغز، عضلات، سیستم ایمنی بدن و حتی مدیریت وزن کمک کند. پس در روزهای سرد زمستان، یک فنجان کاکائوی گرم میتواند هم لذتبخش باشد و هم برای بدن مفید باشد.
منبع: ایسنا
