به گزارش بهداشت نیوز به نقل از verywellhealth، بهترین زمان مشخصی برای مصرف آلو خشک با هدف بهبود عملکرد دستگاه گوارش وجود ندارد، اما مصرف آن در ساعات ابتدایی روز میتواند برای افرادی که دچار نفخ یا ناراحتی گوارشی میشوند، انتخاب مناسبتری باشد.
آلو خشک یا همان آلو بخارا، بیشتر به دلیل تأثیر آن بر سلامت دستگاه گوارش شناخته میشود. این ماده غذایی علاوه بر کمک به رفع یبوست، به دلیل داشتن فیبر و سوربیتول طبیعی میتواند به منظمتر شدن حرکات روده کمک کند.
با این حال، شواهدی وجود ندارد که نشان دهد خوردن آلو خشک در ساعت خاصی از روز، مزایای بیشتری برای سلامت دارد. آنچه اهمیت بیشتری دارد، گنجاندن منظم آن در رژیم غذایی است.
بهترین زمان مصرف آلو خشک برای گوارش
برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، زمان مشخص و ایدهآلی برای خوردن آلو خشک وجود ندارد. مصرف منظم آن میتواند برای افرادی که دچار یبوست خفیف یا رژیم غذایی کمفیبر هستند، مفید باشد.
آلو خشک خاصیت ملین دارد و مصرف روزانه آن میتواند به افزایش دفعات دفع، حجم مدفوع و بهبود عملکرد کلی روده کمک کند.
با این حال، برخی افراد ممکن است پس از خوردن آلو خشک دچار نفخ یا گاز معده شوند. به همین دلیل، برای این افراد مصرف آن در اوایل روز میتواند انتخاب بهتری باشد تا احتمال بروز ناراحتیهای گوارشی در ساعات شب کاهش پیدا کند.
یکی از دلایل تأثیر آلو خشک بر گوارش، وجود سوربیتول و فیبر در آن است. سوربیتول نوعی قند طبیعی است که با کشیدن آب به داخل روده، به حرکت مدفوع و دفع آسانتر کمک میکند.
آلو خشک همچنین سرشار از انواع مختلف فیبر است. بخشی از این فیبرها در دستگاه گوارش تخمیر نمیشوند و با عبور از روده، به حفظ آب در مدفوع و تسهیل دفع کمک میکنند.
بهترین زمان خوردن آلو خشک برای افزایش انرژی
شواهد درباره تأثیر مستقیم آلو خشک بر افزایش انرژی هنوز محدود است، اما مصرف آن بهعنوان میانوعده بعدازظهر میتواند گزینه مناسبی باشد.
آلو خشک حاوی ترکیبی از کربوهیدراتهای ساده و پیچیده است و شاخص گلیسمی پایینی دارد. به همین دلیل، انرژی موجود در آن میتواند نسبتاً تدریجی در اختیار بدن قرار گیرد.
قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز سریعتر جذب میشوند و میتوانند سوخت مورد نیاز بدن را فراهم کنند. از سوی دیگر، فیبر، سوربیتول و پلیفنولهای موجود در آلو خشک به حفظ انرژی پایدارتر کمک میکنند و ممکن است از افت سریع قند خون و انرژی جلوگیری کنند.
مصرف آلو خشک بهعنوان میانوعده همچنین میتواند احساس سیری ایجاد کند و در نتیجه احتمال پرخوری و افت انرژی ناشی از مصرف وعدههای غذایی سنگین را کاهش دهد.
بهترین زمان مصرف آلو خشک برای کنترل وزن
اگر هدف، کنترل وزن باشد، مصرف آلو خشک بهعنوان میانوعده یا پیش از وعده غذایی میتواند انتخاب مناسبی باشد.
آلو خشک میتواند احساس سیری را افزایش دهد و در نتیجه به کاهش میزان کالری دریافتی کمک کند. در یک مطالعه تصادفی کنترلشده، جایگزین کردن میانوعدههای معمول با آلو خشک مانع کاهش وزن نشد و در کنترل اشتها نیز مؤثر بود.
شرکتکنندگان این مطالعه کاهش اندکی در وزن و دور کمر خود تجربه کردند. مطالعات دیگر نیز کاهش قابلتوجه وزن را در مصرفکنندگان آلو خشک گزارش کردهاند، هرچند تأثیر آن بر کاهش چربی بدن و اندازه دور کمر کمتر بوده است.
در نهایت، چه زمانی آلو خشک بخوریم؟
در مجموع، زمان خاصی از روز بهعنوان بهترین زمان مصرف آلو خشک برای دریافت فواید سلامتی شناخته نشده است.
مصرف آلو خشک بهعنوان میانوعده میتواند هم به سلامت گوارش کمک کند و هم با ایجاد احساس سیری، در کنترل اشتها مؤثر باشد. بنابراین، مهمتر از ساعت مصرف، این است که آن را به شکل منظم و متناسب با شرایط بدن در رژیم غذایی خود قرار دهید.
برای افرادی که بعد از خوردن آلو خشک دچار نفخ یا افزایش حرکات روده میشوند، مصرف آن در ساعات ابتدایی روز میتواند مناسبتر باشد.
ارزش غذایی آلو خشک
یک وعده شامل ۵ عدد آلو خشک بدون هسته تقریباً حاوی موارد زیر است:
کالری: ۱۱۴ کیلوکالری
آب: ۱۵ گرم
پروتئین: ۱ گرم
کربوهیدرات: ۳۰ گرم
فیبر: ۳.۳ گرم
چربی: کمتر از یک گرم
چگونه آلو خشک را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم؟
آلو خشک را میتوان به روشهای مختلفی مصرف کرد؛ از جمله:
افزودن به سالاد
مصرف بهعنوان میانوعده یا جایگزین شیرینی
اضافه کردن به اسموتی
استفاده در غذاهای پختنی بهعنوان شیرینکننده طبیعی
ترکیب با جو دوسر، ماست یا پنیر کاتیج
استفاده در خورشها و غذاهایی مانند تَجین و چیلی
استفاده بهعنوان شیرینکننده طبیعی در سسهایی مانند سس گوجهفرنگی یا باربیکیو
افزودن به توپکهای انرژی یا مخلوط مغزها و میوههای خشک
از آنجا که آلو خشک خاصیت ملین دارد، اگر بدن شما به مصرف مقادیر زیاد فیبر عادت ندارد، بهتر است مصرف آن را با چند عدد در روز شروع کنید و در صورت تحمل مناسب، مقدار آن را افزایش دهید.
منبع: سلامت نیوز
